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河北承德iso22000认证机构
食品科普：高温储藏法利用高温杀灭食品中的细菌和破坏酶的活性,能防止食品腐败变质,从而达到储存食品的目的。若配上密封、冷却等
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2023-03-07 |
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河北邯郸iso22000认证机构
食品科普：(一)米面的储存贮存米面的仓库应清洁干燥,有良好的通风设备。墙板、地板应坚实、没有空隙。米面堆放不宜过高、过挤,以
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2023-02-28 |
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河北衡水iso22000认证机构
食品科普：2.应保证贮存库内有较高的空气湿度条件贮存库内有较高的湿度,可以防止果蔬的蒸腾与萎蔫现象,从而保持其鲜嫩品质。洋葱
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2023-02-21 |
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河北秦皇岛iso22000认证机构
食品科普：(四)水产品的贮存水产品特别是鲜鱼的保管多采用冷却海水的微冻法以降低鱼体温度,抑制微生物和酶的活动。层冰存鱼法是
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2023-02-14 |
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河北廊坊iso22000认证机构
食品科普：当前我国餐饮企业贮存果蔬的主要方法:(1)通风库储存 成本低廉、储存量大、便于人工控制,是大型饭店适宜采用的主要储存
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2023-02-14 |
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河北石家庄iso22000认证机构
食品科普：(六)鲜蛋的储存饭店应该大量使用新鲜蛋,但在距产地较远、运输不便、用量很大和淡季等情况下仓库中应该有所储备。鲜蛋
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2023-02-07 |
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河北保定iso22000认证机构
食品科普：温储存利用冷库或冰柜,按各类食品贮存的温度要求制造一个可靠、适宜的储藏环境。低温储存分冻藏、冷藏和微冻三种方法
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2023-01-28 |
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河北唐山iso22000认证机构
食品科普：原料发放管理的目的,一是保证厨房用料得到及时、充分的供应,二是控制厨房用料数量,三是正确记录厨房用料成本。发料工
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2023-01-21 |
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